Cita Rasa dan Spiritualitas Kuliner Singgang Ayam Khas Solok Selatan

ALHAMDULILLAH, segala puji syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas terbitnya buku “Cita Rasa dan Spiritualitas Kuliner Singgang Ayam Khas Solok Selatan.” Buku ini hadir sebagai wujud dari usaha untuk melestarikan dan memperkenalkan salah satu kuliner tradisional yang menjadi kebanggaan masyarakat Solok Selatan, yakni Singgang Ayam, yang tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, tetapi juga memiliki nilai-nilai spiritualitas dan nilai budaya yang tinggi.

Singgang Ayam, sebagai salah satu kuliner khas daerah Solok Selatan, memiliki cerita dan makna mendalam di balik proses pembuatannya yang berkaitan erat dengan kehidupan sosial, budaya, dan sp iritual masyarakat setempat. Melalui buku ini, pembaca diharapkan dapat mengenal lebih jauh tentang Singgang Ayam yang tidak hanya rasa, tetapi juga filosofi yang terkandung dalam setiap sajian Singgang Ayam, serta pentingnya kuliner sebagai warisan budaya yang harus dijaga dan dilestarikan.

Terbitnya buku ini tentunya tidak lepas dari dukungan dari keluarga tercinta yang selalu memberikan semangat dan motivasi tanpa henti. Tanpa mereka, terwujudnya karya ini tentu akan sangat sulit. Oleh karena itu, saya menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada keluarga saya yang selalu mendampingi dan memberikan dukungan di setiap langkah perjalanan ini.

Selain itu, ucapan terima kasih yang tulus saya sampaikan kepada Kepala Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kabupaten Solok Selatan beserta seluruh jajaran yang telah memberikan dukungan penuh baik dari segi moril maupun materil dalam proses terbitnya buku ini. Tanpa kerjasama dan dukungan dari berbagai pihak, buku ini tidak akan dapat terselesaikan dengan baik.

Semoga buku ini dapat memberikan manfaat dan menjadi referensi yang bermanfaat bagi pembaca, khususnya bagi kita semua yang mencintai dan berkomitmen untuk melestarikan budaya kuliner khas Solok Selatan. Terima kasih atas perhatian dan partisipasi semua pihak yang telah turut berkontribusi dalam proses terbitnya buku ini.

Selamat membaca dan semoga buku ini dapat menginspirasi serta menambah kecintaan kita terhadap kekayaan budaya dan kuliner kearifan lokal daerah tercinta.

Solok Selatan, Mei 2025
Penulis

Mulyadi .A, S.Pd., M.Pd.